
【野菜たっぷり玄米ちゃっこい餅あんかけ】
野菜たっぷりで健康にも良いレシピ
材料)
ちゃっこい餅・玄米(汁用) 適量(5~6個) かぼちゃ 20g にんじん 10g サラダ菜 1枚 米油 適量 水 70ml 和風だし顆粒 小さじ1 酒 大1/2 塩 少々 しょうゆ 大1/2 砂糖 小1 片栗粉 小さじ1
作り方)
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ちゃっこい餅・玄米(汁用)を3分茹でる。
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①の水気をよく切りこめ油で揚げる。
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人参、かぼちゃは食べやすい大きさに切り茹でる。
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水、和風だし、酒、塩、しょうゆ、砂糖を鍋に入れよく混ぜ、③を入れて水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、最後にトッポギを入れてさっと混ぜる。
©AYAKO ISHIHARA