【肉巻きちゃっこい餅】

                                ちゃっこい餅の新しい食べ方

 

材料)    

ちゃっこい餅(炒め用) 適量(5~6個) 豚肉 3~4枚 人参 30g 油 少々塩、こしょう 各少々  しょうゆ 大1  砂糖 大1  酒 大1/2 みりん 大1/2

 

作り方)

  • ちゃっこい餅(炒め用)を3分茹でる。人参も茹でる。

  • 巻きやすいように肉と肉を重ねて広げてちゃっこい餅(炒め用)と茹でた人参を巻く。

  • フライパンに油大さじ2を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で4~5分かけてこんがり焼く。

  • 余分な油をペーパータオルでふき、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを加え、照りよく煮からめる。食べやすい大きさに切る。 

                                                                                 

                                                                                  ©AYAKO ISHIHARA