
【肉巻きちゃっこい餅】
ちゃっこい餅の新しい食べ方
材料)
ちゃっこい餅(炒め用) 適量(5~6個) 豚肉 3~4枚 人参 30g 油 少々塩、こしょう 各少々 しょうゆ 大1 砂糖 大1 酒 大1/2 みりん 大1/2
作り方)
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ちゃっこい餅(炒め用)を3分茹でる。人参も茹でる。
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巻きやすいように肉と肉を重ねて広げてちゃっこい餅(炒め用)と茹でた人参を巻く。
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フライパンに油大さじ2を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で4~5分かけてこんがり焼く。
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余分な油をペーパータオルでふき、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを加え、照りよく煮からめる。食べやすい大きさに切る。
©AYAKO ISHIHARA