[ちゃっこい餅入りきのこスープ]

 

材料 

ちゃっこい餅(玄米)100g、チキンスープ400cc、好みのきのこ

80g、長ネギ1本、生姜20g、ごま油小さじ1、塩・胡椒適量

 

作り方

1.きのこは食べやすい大きさにほぐします。長ネギは斜め切りにします。

  生姜は千切りにします。

2.鍋にごま油を入れて熱し、きのこ、長ネギ、生姜を入れて炒めます。

3.全体がしんなりしたらスープを加えて、ちゃっこい餅を入れ煮込みす。

4.塩・胡椒で味を調えて完成です。